Het huis Paul Mas is inmiddels uitgebreid tot 120 ha wijngaard die niet in een aaneengesloten blok ligt maar zich klimatologisch en qua bodem in zeer verschillende zones in de Midi bevindt. De filosofie van Paul Mas is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden. Tegelijkertijd wil hij een moderne wijn presenteren met veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak. De wijngaarden van P.Mas ,inmiddels 120 ha ,vormen geen aaneengesloten blok,maar liggen klimatologisch en qua terroir in zeer verschillende zones in de Midi. De filosofie is er op gericht de typiciteit van bodem en druif te behouden en toch een wijn te maken die aansluit bij de vraag van de consument: veel fruit en concentratie in kleur, geur en smaak.